Workshop: The Art of Onigiri
Discover the joy of making Onigiri —a traditional Japanese sushi. This bilingual (Dutch & English) workshop is an engaging, hands-on introduction to Japanese food and culture.
During the workshop, participants will:
- Learn what Onigiri is and its cultural background
- Discover essential ingredients & tools (with tips on where to find them)
- Learn how to cook and handle rice properly (demonstration & explanation; rice is pre-cooked for
convenience) - Make different variants of Onigiri, using freshly prepared fillings
- See live demonstrations of how to prepare and mix fillings
- Enjoy a relaxing break with matcha latte & freshly made Onigiri
- Bring home a full set of handmade Onigiri
- Socialize with others in a warm, friendly atmosphere
- Take home a bilingual recipe handout (Dutch & English)
Timetable
- 18:30 – 18:40 Welcome & Introduction (English & Dutch)
- 18:40 – 19:10 Onigiri Making (Classic, Ume, Tuna Mayo) – Rice demonstration included
- 19:10 – 19:30 Early Snack Break: Matcha Latte + Onigiri Tasting
- 19:30 – 20:10 Onigiri Making (Creative Variants / Fillings Demonstration & Hands-on)
- 20:10 – 20:30 Photos, Take-Home Onigiri, Wrap-Up
Price per Participant:
€32 enthusiast members
€38 non members
Language Level:
The workshop is given in Dutch & English. All levels of Dutch are welcome as the recipe & instructions are provided in both languages.
About the host
At Bishokuya (美食屋), which means ‘a house full of delicious food’ in Japanese, we bring the comfort and joy of Japanese home-style cooking to the Netherlands. Our passion is simple: sharing warm, flavorful dishes made with love — just like we would for our own family. Bishokuya is more than just food. It’s about connection, care, and a little bit of fun. You’ll feel that spirit in our logo, which features the two dogs we raised — our beloved companions. They proudly represent our story, and the warmth, loyalty, and heart we put into everything we do. Whether you’re a long-time fan of Japanese cuisine or discovering it for the first time, we invite you to stop by, say hello, and enjoy a bite of something truly special. You can find us at various local markets across the Netherlands — come and experience the taste of Japanese home-cooking.
Notes & Recommendations:
- Please bring an apron to avoid getting powder on your clothes.
- All materials and tools are provided.
Cancellation Policy:
Please sign up at least two days before the workshop so we know how many people to expect Cancellations made less than 72 hours before the workshop are non-refundable.
If you’re unable to attend, you’re welcome to send a substitute participant.
We reserve the right to cancel or reschedule the event if the minimum number of participants is not reached.
For questions or concerns, please don’t hesitate to contact us directly.
Ontdek het plezier van het maken van mochi daifuku – een geliefd Japans dessert dat bekendstaat om zijn zachte, chewy textuur en zoete vulling. Deze tweetalige (Nederlands & Engels) workshop is een leuke, interactieve introductie tot Japanse zoetigheden en cultuur.
Tijdens de workshop zullen deelnemers:
- Wat Onigiri is en de culturele achtergrond ervan
- Essentiële ingrediënten en hulpmiddelen ontdekken (met tips waar je ze kunt vinden)
- Hoe je rijst goed kookt en verwerkt (demonstratie & uitleg; de rijst is vooraf gekookt voor gemak)
- Verschillende varianten van Onigiri maken, met vers bereide vullinge
- Live demonstraties van hoe je vullingen maakt en mengt
- Genieten van een ontspannen pauze met matcha latte & vers gemaakte Onigiri
- Een complete set zelfgemaakte Onigiri mee naar huis nemen
- Socializen in een warme en gezellige sfeer
- Een tweetalig recept (Nederlands & Engels) mee naar huis nemen
Programma
- 18:30 – 18:40 Welkom & Introductie (Engels & Nederlands)
- 18:40 – 19:10 Onigiri maken (klassiek, ume, tonijn-mayo) – inclusief demonstratie van rijst
- 19:10 – 19:30 Vroege pauze: Matcha Latte + Onigiri Proeverij
- 19:30 – 20:10 Onigiri maken (creatieve varianten / demonstratie en hands-on vullingen)
- 20:10 – 20:30 Foto’s, Onigiri mee naar huis, Afsluiting
Prijs per deelnemer:
€32 voor enthusiast members
€38 voor niet-members
Taalniveau:
De workshop wordt gegeven in het Nederlands & Engels. Alle niveaus Nederlands zijn welkom, aangezien het recept & de instructies in beide talen beschikbaar zijn.
Over de host
Bij Bishokuya (美食屋), wat in het Japans ‘een huis vol heerlijk eten’ betekent, brengen we het comfort en plezier van de Japanse huisgemaakte keuken naar Nederland. Onze passie is simpel: het delen van warme, smaakvolle gerechten die met liefde zijn bereid, net zoals we dat voor onze eigen familie zouden doen. Bishokuya is meer dan alleen eten. Het gaat om verbondenheid, zorgzaamheid en een beetje plezier. Die geest komt tot uiting in ons logo, met daarop de twee honden die we hebben grootgebracht – onze geliefde metgezellen. Ze vertegenwoordigen met trots ons verhaal en de warmte, loyaliteit en het hart dat we in alles wat we doen leggen. Of u nu al jarenlang fan bent van de Japanse keuken of deze voor het eerst ontdekt, we nodigen u uit om even langs te komen, hallo te zeggen en te genieten van iets heel bijzonders. U vindt ons op verschillende lokale markten in Nederland. Kom langs en proef de smaak van de Japanse huisgemaakte gerechten.
Opmerkingen & Aanbevelingen:
- Tijdens de workshop maken we geen Anko. Klaar gemaakte Anko wordt voorzien.
- Breng een schort mee om te voorkomen dat er poeder op je kleren komt.
- Alle materialen en gereedschappen worden verzorgd.
Annuleringsbeleid:
Schrijf je minstens twee dagen voor de workshop in zodat we weten hoeveel mensen we kunnen verwachten. Annuleringen minder dan 72 uur voor de workshop zijn niet restitueerbaar.
Als je niet kunt komen, mag je een vervangende deelnemer sturen.
Wij behouden ons het recht voor het evenement te annuleren of te verplaatsen als het minimum aantal deelnemers niet wordt bereikt.
Bij vragen of zorgen, neem gerust direct contact met ons op.
- What to bring: An apron if you have one!
- Dutch level: Beginner+
Date
- 14 Nov 2025
Time
- 6:30 pm - 8:30 pm
Labels
- Workshop
Location
- Herengracht 13A, 2511 EG Den Haag, Netherlands
-
Opening Hour
Woensdag - Zaterdag 11:00 - 23:00, Zondag 11:00 - 17:00
Host
-
Bishokuya (美食屋)
At Bishokuya (美食屋), which means 'a house full of delicious food' in Japanese, we bring the comfort and joy of Japanese home-style cooking to the Netherlands. Our passion is simple: sharing warm, flavorful dishes made with love — just like we would for our own family. Bishokuya is more than just food. It’s about connection, care, and a little bit of fun. You’ll feel that spirit in our logo, which features the two dogs we raised — our beloved companions. They proudly represent our story, and the warmth, loyalty, and heart we put into everything we do. Whether you're a long-time fan of Japanese cuisine or discovering it for the first time, we invite you to stop by, say hello, and enjoy a bite of something truly special. You can find us at various local markets across the Netherlands — come and experience the taste of Japanese home-cooking.
