Workshop: The Art of Maki Sushi Rolling

Discover the joy of making Maki Sushi — a popular and creative form of Japanese sushi. This bilingual (Dutch & English) workshop offers a fun, hands-on introduction to Japanese food culture, focusing on both technique and presentation.

During the workshop, participants will:

• Learn what maki sushi is and its cultural background
• Discover essential ingredients & tools (with tips on where to find them)
• Learn how to prepare and handle sushi rice properly (demonstration & explanation; rice is pre-cooked for convenience)
• Make different varieties of maki sushi using freshly prepared fillings
• See live demonstrations of rolling techniques and filling preparation
• Assemble and style their own Maki Box for takeaway
• Enjoy a relaxing break with matcha latte & freshly made maki sush
• Bring home a full Maki Box they created themselves
• Socialize with others in a warm, friendly atmosphere
• Take home a bilingual recipe handout (Dutch & English)

Timetable

• 18:30 – 18:40 Welcome & Introduction (English & Dutch)
• 18:40 – 19:10 Maki Sushi Making (Classic Rolls) – Rice & Rolling Demonstration Included
• 19:10 – 19:30 Early Snack Break: Matcha Latte + Maki Tasting
• 19:30 – 20:10 Maki Sushi Making (Creative Variants / Fillings Demonstration & Hands-on)
• 20:10 – 20:30 Photos, Maki Box Assembly, Take-Home & Wrap-Up

Price per Participant:

€35 enthusiast members
€42 non members

Language Level:

The workshop is given in Dutch & English. All levels of Dutch are welcome as the recipe & instructions are provided in both languages.

About the host

This workshop will be hosted by our partnered external host: Bishokuya

At Bishokuya (美食屋), which means ‘a house full of delicious food’ in Japanese, we bring the comfort and joy of Japanese home-style cooking to the Netherlands. Our passion is simple: sharing warm, flavorful dishes made with love — just like we would for our own family. Bishokuya is more than just food. It’s about connection, care, and a little bit of fun. You’ll feel that spirit in our logo, which features the two dogs we raised — our beloved companions. They proudly represent our story, and the warmth, loyalty, and heart we put into everything we do. Whether you’re a long-time fan of Japanese cuisine or discovering it for the first time, we invite you to stop by, say hello, and enjoy a bite of something truly special. You can find us at various local markets across the Netherlands — come and experience the taste of Japanese home-cooking.

Notes & Recommendations:

• All materials and tools are provided.

Cancellation Policy:

Please sign up at least two days before the workshop so we know how many people to expect Cancellations made less than 72 hours before the workshop are non-refundable.
If you’re unable to attend, you’re welcome to send a substitute participant.
We reserve the right to cancel or reschedule the event if the minimum number of participants is not reached.
For questions or concerns, please don’t hesitate to contact us directly.

Ontdek het plezier van het maken van maki sushi, een populaire en creatieve vorm van Japanse sushi. Deze tweetalige (Nederlands en Engels) workshop biedt een leuke, praktische kennismaking met de Japanse eetcultuur, waarbij zowel techniek als presentatie centraal staan.

Tijdens de workshop zullen deelnemers:

• Leren wat maki sushi is en wat de culturele achtergrond ervan is.
• De essentiële ingrediënten en benodigdheden ontdekken (met tips waar deze te vinden zijn).
• Leren hoe ze sushirijst op de juiste manier kunnen bereiden en hanteren (demonstratie en uitleg; de rijst is voor het gemak voorgekookt).
• Verschillende soorten maki sushi maken met vers bereide vullingen
• Live demonstraties zien van roltechnieken en het bereiden van vullingen
• Hun eigen Maki Box samenstellen en stylen om mee te nemen
• Genieten van een ontspannen pauze met matcha latte en vers gemaakte maki sushi
• Een volledige Maki Box mee naar huis nemen die ze zelf hebben gemaakt
• Socializen met anderen in een warme, vriendelijke sfeer
• Een tweetalige receptenhand-out (Nederlands & Engels) mee naar huis nemen

Tijdschema

18:30 – 18:40 Welkom & introductie (Engels & Nederlands)
18:40 – 19:10 Maki-sushi maken (klassieke rollen) – inclusief demonstratie van rijst & rollen
19:10 – 19:30 Vroege snackpauze: matcha latte + maki proeven
19:30 – 20:10 Maki sushi maken (creatieve varianten / demonstratie vullingen & hands-on)
20:10 – 20:30 Foto’s, maki box samenstellen, mee naar huis nemen & afsluiting

Prijs per deelnemer:

€35 voor enthusiast members
€42 voor niet-members

Taalniveau:

De workshop wordt gegeven in het Nederlands & Engels. Alle niveaus Nederlands zijn welkom, aangezien het recept & de instructies in beide talen beschikbaar zijn.

Over de host

Deze workshop wordt georganiseerd door onze externe partner: Bishokuya.

Bij Bishokuya (美食屋), wat in het Japans ‘een huis vol heerlijk eten’ betekent, brengen we het comfort en plezier van de Japanse huisgemaakte keuken naar Nederland. Onze passie is simpel: het delen van warme, smaakvolle gerechten die met liefde zijn bereid, net zoals we dat voor onze eigen familie zouden doen. Bishokuya is meer dan alleen eten. Het gaat om verbondenheid, zorgzaamheid en een beetje plezier. Die geest komt tot uiting in ons logo, met daarop de twee honden die we hebben grootgebracht – onze geliefde metgezellen. Ze vertegenwoordigen met trots ons verhaal en de warmte, loyaliteit en het hart dat we in alles wat we doen leggen. Of u nu al jarenlang fan bent van de Japanse keuken of deze voor het eerst ontdekt, we nodigen u uit om even langs te komen, hallo te zeggen en te genieten van iets heel bijzonders. U vindt ons op verschillende lokale markten in Nederland. Kom langs en proef de smaak van de Japanse huisgemaakte gerechten.

Opmerkingen & Aanbevelingen:

• Alle materialen en gereedschappen worden verzorgd.

Annuleringsbeleid:

Schrijf je minstens twee dagen voor de workshop in zodat we weten hoeveel mensen we kunnen verwachten. Annuleringen minder dan 72 uur voor de workshop zijn niet restitueerbaar.
Als je niet kunt komen, mag je een vervangende deelnemer sturen.
Wij behouden ons het recht voor het evenement te annuleren of te verplaatsen als het minimum aantal deelnemers niet wordt bereikt.
Bij vragen of zorgen, neem gerust direct contact met ons op.